Vietnamesische Bowls & Pho Hanoi neu entdecken – Authentische Spezialitäten in Köln | Mr. Chán
- mrchankoln
- 27. Juni
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 5. Juli
Wer die vietnamesische Küche einmal probiert hat, wird sie so schnell nicht vergessen. Sie ist leicht, aromatisch und strotzt nur so vor frischen Kräutern und knackigem Gemüse. Bei Mr. Chán – Asia Kitchen, Ihrem vietnamesischen Restaurant in Köln, können Sie diese Genusswelt hautnah erleben.
Vietnamesische Küche – leicht, frisch & voller Aromen
Vietnam liegt klimatisch in einer Region, die reiche Ernten und herrlich duftende Kräuter hervorbringt. Kein Wunder also, dass die Küche so bunt und gesund ist. Typische Zutaten sind Reisnudeln, Koriander, Minze, Limette und knackiges Gemüse – kombiniert mit zarten Fleischsorten oder Tofu.
Im Gegensatz zu vielen anderen asiatischen Küchen ist vietnamesisches Essen oft mild, aber immer unglaublich aromatisch. Frische spielt dabei die Hauptrolle.
Pho Hanoi – die legendäre 24-Stunden-Suppe
Unsere Pho Hanoi ist mehr als nur eine Suppe – sie ist ein echtes Stück Vietnam. Traditionell wird diese Brühe ganze 24 Stunden lang sanft geköchelt, um all ihre Tiefe zu entfalten. Bei Mr. Chán servieren wir sie klassisch mit Reisnudeln, zartem Rindfleisch, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander und frischer Minze.
Kein Gericht repräsentiert die vietnamesische Spezialität so sehr wie Pho. Die lange Kochzeit macht die Brühe besonders klar und aromatisch, während sie gleichzeitig Kraft gibt.
Phở Trộn & Bún Bò Nam Bộ – Bowls, die Vietnam aufleben lassen
Neben der heißen Suppe lieben Vietnamesen auch lauwarme Reisnudelbowl-Varianten wie Pho Trộn und Bún Bò Nam Bộ.
Pho Trộn ist ein erfrischender Reisnudelsalat mit eingelegtem Kohl, Möhren, Gurken, Mango, frischen Kräutern, Erdnüssen und knusprigen Röstzwiebeln – abgerundet mit einer hausgemachten Sojasoße.
Bún Bò Nam Bộ bringt Würze ins Spiel: Mit marinierter Rindfleischstreifen, frischen Kräutern und einer typisch vietnamesischen Fischsoße.
Diese Bowls sind leicht, sättigend und perfekt für alle, die gerne knackig-frische Aromen genießen.
So genießen Sie Pho wie in Vietnam
Ein kleiner Tipp für Ihr nächstes Pho-Erlebnis: Nehmen Sie sich Zeit. Riechen Sie zuerst an der dampfenden Brühe und geben Sie einen Spritzer Limettensaft dazu. Wer mag, kann auch frische Chilis oder extra Kräuter hineingeben.
Dann erst die Nudeln mit den Stäbchen leicht heben und vermengen – so verbindet sich alles zu einem einmaligen Geschmackserlebnis. Genau das macht vietnamesisches Essen so besonders.
Ihr vietnamesisches Restaurant in Köln – Mr. Chán
Bei Mr. Chán im Herzen von Köln servieren wir diese vietnamesischen Klassiker täglich frisch. Unsere Gäste lieben die Pho Hanoi, aber auch unsere Bowls wie Bún Bò Nam Bộ sind wahre Highlights.
Besuchen Sie uns und unternehmen Sie einen kleinen kulinarischen Ausflug nach Vietnam – ganz ohne Flugticket. Bei uns verbinden sich vietnamesische Spezialitäten, frische Zutaten und eine entspannte Atmosphäre zu einem Erlebnis, das Sie nicht vergessen werden.
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